Um novo estudo, publicado no Journal of Neuroscience, mostra que a junk food pode prejudicar o olfato. De acordo com pesquisadores, uma dieta rica em gordura está associada a mudanças estruturais e funcionais do sistema nasal. Para chegar a esta conclusão, os cientistas submeteram ratos a um regime com altos níveis de gordura durante seis meses e, ao mesmo tempo, os ensinaram a associar um aroma específico a recompensas. O resultado mostrou que os ratos adeptos da dieta mais calórica demoraram mais para absorver o aprendizado do que aqueles que continuaram com a alimentação adequada. As informações são do portal Terra.
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