Uma pesquisa realizada no Texas, Estados Unidos, comprovou que quem consome uma porção de arroz diariamente, branco ou integral, tem no organismo menos gordura e mais minerais, como potássio, ferro e magnésio. Segundo portal da revista Marie Claire, adicionar o alimento no prato todos os dias melhora a saúde por completo, ajudando a equilibrar a pressão arterial e os níveis de colesterol. O cereal, que é rico em minerais e vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e E, contribuem para formação de glóbulos vermelhos e estimulam a regeneração celular.
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